খাবার বাষ্পের জন্য বাঁশের ফালা দিয়ে তৈরি স্টিমারটি ধাতুমুক্ত এবং সবুজ। বাঁশের স্টিমার হল বাষ্পের ব্যাকফ্লো ছাড়াই স্টিমড বানগুলি বাষ্প করার জন্য প্রথম পছন্দ।
বাঁশের স্টিমারের শ্রেণীবিভাগ
বাঁশের স্টিমার [১] তৈরি করা হয় বাঁশকে বাঁশের টুকরোগুলিতে বিভক্ত করে যার প্রস্থ প্রায় 4 সেমি, তারপর বাঁশের টুকরোগুলিকে বাঁশের ফালা দিয়ে বিভক্ত করে এবং স্টিমারটিকে বাঁধাই করে। যেহেতু বনে বাঁশের পুরুত্ব সাধারণত 1-2.5 সেমি হয়, তাই বাইরের স্তরটি একটি ছুরি দিয়ে ছিঁড়ে ফেলতে হবে, এবং তারপরে তৈরির জন্য 0.5 সেমি পুরুত্ব সংরক্ষণ করা হয়। যেহেতু বাঁশের শক্ত শক্ততা রয়েছে, তাই বাইরের স্তরটি অপসারণের পরে আগুনের চিকিত্সা করার দরকার নেই
বাঁশের স্টিমার
সিজু স্টিমার সিচুয়ান, চংকিং, গুইঝো, জিয়াংসি এবং হুনানের জন্য অনন্য। যেহেতু সিজু উচ্চ ঠান্ডা প্রতিরোধী নয়, এটি সারা দেশে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয় না। সংক্ষেপে, এটি বোনা উপকরণ দিয়ে তৈরি, তাই স্টিমার পণ্যগুলি বিরল, তাই এটি স্টিমার পণ্য তৈরির জন্য উপযুক্ত নয়। যেহেতু প্রাপ্তবয়স্ক বাঁশের পুরুত্ব প্রায় 5 সেমি, এটি 1.5 সেন্টিমিটারের বেশি হবে না, তাই স্টিমারগুলি চামড়া দিয়ে তৈরি করা হয়।
